液态白酒和基酒各代表什么
1液态法白酒是液态发酵法白酒。 液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。 液态法白酒与固态法白酒一样，同属饮料酒范畴，是可以饮用的。 2酒基是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。 以酿造酒作基酒（又名原浆酒）的鸡尾酒数量较少，但是酿造酒富含营养，酒度较低，是未来鸡尾酒的发展方向。红酒加可乐，白葡萄酒加雪碧都是简单的鸡尾酒，酒性温和细腻的葡萄酒常用于调制酒精含量低的清凉饮料。啤酒可与果汁、汽水、奶类饮料等混合调制成口感风格独特的饮品。黄酒和清酒也可以用于调制鸡尾酒，黄酒即可调制热饮又可调制冷饮，清酒冰镇后的调酒效果会更好并且我国第一大中国原浆白酒交易中心，交易的都是原浆基酒。
啤酒按工艺可分为哪几类?
啤酒根据工艺划分 1. 拉格啤酒lager 拉格啤酒是如今最常见的啤酒种类,其发酵温度为5-10度的低温,发酵时酵母在液体下面工作,亦被称为“下发酵”,酿造周期比较短,是在工业化之后才出现的酿造工艺,酿出来的啤酒风味比较单调,但口感比较清爽,有明显的苦味,其中以淡色拉格为主,国内啤酒基本都是这种工艺酿造的。 2. 艾尔啤酒ale 艾尔啤酒也就是如今常说的精酿啤酒,目前受欢迎度越来越高,虽然在国内近些年才兴起,但在世界范围,艾尔工艺才是最传统的,其发酵温度在10-20度,发酵时酵母在液体上面工作,亦被称为“上发酵”,酿造周期比较长,在国外这种酿造工艺一直都存在,酿造出来的啤酒口感醇厚、风味多样,因此类型也是最多的。
动力啤酒属于什么酒?
动力啤酒是一款低酒精的能量饮品，属于苏打酒，国外称为RTD（Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用），是苏打水（carbonatedbeverage）的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。动力苏打酒是动力火车（中国）集团有限公司旗下产品，总部位于中国香港，并在上海、广州、厦门、青岛、哈尔滨、等全国十几个大中城市设立了经销处，产品遍布全国各地，并销往东南亚、日本、韩国等国家和地区。
动力啤酒是国外流行的一种低酒精含量的饮品，以其清新、香郁、略甜特点，喝上口的感觉是:有些迷恋，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了时下健康的潮流趋势，故在夜场里受到时尚男女的追捧。 苏打酒属于另类酒，新西兰称为RTD(Ready-to-Drink意为随时随地可以饮用)，是苏打水(carbonatedbeverage)的一种，调和酒加入二氧化碳，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，类似啤酒。在新西兰等国家，有法定的标准，酒基采用伏特加(VODKA)、威士忌(WHISKY)等烈酒，在澳大利亚，新西兰，韩国，东南亚，英国等广受欢迎。
动力酒是一款低酒精的能量饮品，属于苏打酒，国外称为RTD 苏打酒是以调和酒加入二氧化碳 ，产生类似香槟酒的气泡，酒精度很低，只有3.5度的酒精度数，包装精美，在娱乐场景下，有很强的的视觉冲击力，添加巴西亚马逊神奇的青春植物瓜拉纳，这种来自异域文化的特殊饮料，能促进人体各部机能的新陈代谢，使老化减缓，改善内脏机能的组织结构，能迅速激起兴奋、补充能量、释放无限激情。
